3 Cara membuat Coklat Hias Untuk Valentine dan Coklat Lollipop

Nurulku.com – Bagaimana cara membuat coklat ? Coklat merupakan makanan yang sangat digemari oleh banyak orang, mulai dari anak anak, orang tua sampai kakek nenek. Coklat memiliki bermacam macam bentuk dengan aneka varian rasa. Selain itu pada saat moment moment tertentu, coklat selalu menjadi pilihan banyak orang, seperti pada saat ulang tahun, valentine, tahun baru dan lain lain. (Baca : 5 Susu Penggemuk Badan dengan Nutrisi Lengkap Terbaik dan Harganya )

Sejarah coklat

Coklat ditemukan pertama kali sekitar 4.000 tahun yang lalu di Mesoamerika. Tanaman coklat pertama kali dibudidayakan pada masa peradapan Mokaya dan Olmec. Pada saat itu biji kokoa lebih sering disebut sebagai Theobroma Cocoa dengan kata arti kata Theo adalah Dewa sedangkan Borsi adalah makanan dan apabila disatukan menjadi makanan para dewa. Waktu itu coklat dipergunakan sebagai hidangan mewah yang dipersembahkan untuk para dewa.

Cokelat mulai dikenal

Coklat mulai dikenal ketika biji coklat dipergunakan sebagai alat pembayaran. Penemua benua Amerika yaitu Christoper Colombus selalu membawa biji biji kakao dalam kapalnya untuk diperdagangkan ke benua Eropa. Permintaa akan coklat semakin lama semakin meningkat dan luas sampai ke seluruh dunia. (Baca : Jagung Manis: Pengertian, Ciri dan Klasifikasi )

Coklat di Indonesia

Di Indonesia coklat mulai dikenal semenjak Belanda membuka perkembunan kakao pada zaman penjajahan Hindia Belanda. Meskipun begitu Belanda bukanlah orang yang membawa coklat masuk ke Indonesia. Coklat mulai mengalami perkembangan pesat di Indonesia terjadi pada abad ke 19 sampai 20, meskipun begitu budidaya kakao sendiri telah ada sejak tahun 1560. Kakao masuk ke Indonesia dibawa oleh bangsa Spanyol yang membawa coklat ke Filipina dan dari Filipinalah menyebar ke berbagai daerah di Minahasa (Sulawesi Utara). Kakao pertama kali yang masuk ke Indonesia adalah jenis Kakao Criollo dari Venezuela yang merupakan penghasil kakao terbesar di dunia saat itu.

Belanda mulai membudidayakan kakao setelah tanaman kopi dan teh mengalami rusak akibat penyakit pada tahun 1880. Jenis kakao Forastero dari Venezuela dipergunakan Belanda untuk membudidayakannya di Indoensia. Perkembangan coklat di tanah air membuat efek konsumsi coklat di masyarakat mengalami peningkatan. Bahkan pada abad ke 20 dipercaya bahawa minum coklat dapat meningkatkan kesehatan. Selain itu coklat dijadikan sebagai symbol dari status social tertentu. Indonesia dikenal sebagi pemasok kakao terbesar di dunia pada saat masa colonial. Nama “Tjoklat” diambil dari bahasa melayu dari kakao. (Baca : Manfaat Kolang Kaling untuk Diet, Kecantikan dan Kesehatan Tubuh )

Setelah Indonesia mengalami kemerdekaan, coklat mulai berkembang merk lokal di tanah air. Coklat juga tak lagi hanya dikonsumsi oleh kaum elit semata, tetapi dapat dinikmati oleh berbagai kalangan. Sekarang ini coklat memiliki banyak varian rasa dan harganya pun bervariasi. Coklatpun sekarang tersedia tidak hanya dalam bentuk minuman saja, tetapi juga camilan untuk dikunyak. Hingga saat ini Indoesia masih menjadi pemasok biji kakao terbesar ketiga di dunia. Meskipun begitu konsumsi coklat pada masyarakat Indonesia sendiri justru terbilang sangat rendah, yaitu 500 gram per kapita disetiap tahunnnya.

1. Cara membuat coklat valentine

Moment valentine selalu identik dengan hadiah dan kasih sayang. Coklat selalu menjadi pilihan utama untuk hadiah dalam momen special tersebut, terlebih lagi apabila coklat tersebut buatan sendiri akan semakin menambah manis suasananya. Secara historis sebenarnya tidak ada hubungan antara coklat dengan valentine tetapi memang beberapa faktor social sering mengkolaborasikan keduanya, karena coklat mampu memberikan citra eksklusif. Hal ini disebabkan karena coklat dapat merangsang timbulnya pelapasan hormone serotonin sehingga menghasilkan efek nyaman, rileks dan menimbulkan rasa bahagia. Semenjak dahulu coklat selalu memberikan kesan eksklusif, bukan hanya karena harganya namun juga karena keistimewaan rasanya. Di negara Jepang mewajibkan remaja putrid untuk memberikan coklat pada remaja pria di hari Valentine. (Baca : 6 Menu Diet Mayo Sederhana dan Buatan Sendiri )

Coklat valentine akan lebih berkesan apabila Anda membuatnya sendiri di dapur kesayangan Anda. Cara pembuatannya cukuplah mudah dan sederhana. Beberapa tips membuat coklat valentine sendiri adalah sebagai berikut :

Siapkan bahan yang dibutuhkan (dark chocolate, white chocolate ataupun milk chocolate)
Sesuaikan coklat buatan Anda dengan tema Valentine Anda agar menghasilkan coklat valentine yang sempurna

Cara membuat cokelat valentine

Setelah bahan bahan dan tema valentine Anda siap dapat melanjutkan dengan langkah langkah pembuatannya, yaitu :

Siapkan bahan bahan yang dibutuhkan, kemudian kumpulkan dalam satu tempat
Kemudian tentukan jenis coklat yang sesuai dengan tema valentine Anda
Ambil coklat dasar anda dan lelehkan sampai mencapai tingkat kelelehan yang pas
Kemudian masukkan coklat dalam cetakan dan diamkan selama beberapa saat
Setelah coklat tercetak, Anda dapat mengeluarkan cokelat dari cetakannya dan berkreasilah dengan menghias coklat sesuai selera Anda
Setelah menghias coklat selesai, Anda dapat memasukkan cokelat tersebut dalam kulkas dan mendiamkannya beberapa waktu sampai mengeras
Setelah coklat dingin dan mengeras, Anda dapat melakukan finishing terakhir untuk mempercantik coklat dengan memberikan lapisan glaze ataupun lapisan pengkilap.
Kemudian lanjutkan pada proses pembungkusan sebelum diberikan kepadanya

2. Cara membuat coklat lollipop

Coklat memang dapat dibentuk bermacam macam, bahkan Anda dapat membentuknya menjadi berbentuk lollipop. Biasanya anak kecil sangat menyukai bentuk ini sehingga dapat dinikmati sembari jalan ataupun bermain karena mudah digenggam dan tidak membuat tangan kotor. (Baca : Buah Pisang : Kandungan, Morfologi dan Manfaat )

Bahan bahan :

Coklat putih secukupnya
Coklat dark secukupnya
Perwarna makanan, merah dan kuning

Peralatan

Cetakan coklat lollipop
Tangkai lollipop
Panci kecil
Mangkuk stainless kecil
Pisau kecil
Kantong plastic kaku

Cara membuat

Langkah pertama adalah melelehkan coklat putih dengan cara memotong coklat putih menjadi potongan dadu, kemudian masukkan dalam mangkok stainless
Setelah itu panaskan air dengan menggunakan panci kecil dan letakkan mangkok stainless tersebut yang telah berisi coklat. Kemudian tunggu sampai coklat meleleh sempurna dan Anda dapat mengaduknya sesekali dengan menggunakan sendok
Kemudian bagilah coklat putih menjadi beberapa bagian. Apabila Anda menginginkan coklat lollipop tersebut berbentuk hello kitty sebaiknya bagilah menjadi 4 warna, yaitu putih (tanpa diwarnai), merah, kuning dan gelap. Untuk warna merah dan kuning sebaiknya berikan coklat yang sedikit karena hanya akan dipergunakan untuk membuat outline, seperti mata, hidung, hiasan pita dan kumis kucing. Sedangkan untuk warna gelap, sebaiknya perguakan dark chocolate saja agar tidak membutuhkan pewarnaan
Setelah masing masing bagian diberi warna, segera masukkan dalam kantong plastic dengan ujung lancing seperti ujung pensil dan gunting kecil ujungnya, kemudian ikatlah bagian belakangnya agar coklat mudah untuk ditekan keluar
Kemudian ambillah cetakan dan isikan pada setiap bagian dari hello kitty, mulai dari mata, hidung, hiasan pita, mata dan kumis kucing sesuai dengan warna masing masing. Anda dapat memainkan imajinasi agar mirip semirip mungkin dengan karakter. Setelah itu masukkan dalam freezer agar cepat mengeras
Setelah coklat mengeras, Anda dapat mengeluarkan lagi dan isi dengan coklat putih sampai penuh dan pasangkan pula stik lollipopnya
Kemudian masukkan lagi dalam freezer dan diamkan smapai mengeras dan tangkai menempel dengan sempurna
Setelah coklat mengeras, segera keluarkan dari cetakan dan rapikan pinggirannya dengan menggunakan pisau berukuran kecil
Lalu kemaslah dengan menggunkana plastic transparan dan ikat dengan menggunakan pita agar terlihat makin indah
Anda dapat membuat coklat lollipop dengan karakter lain yang disuka