Nurulku.com – Bagaimanakah membuat sosis bakar itu ? Sosis merupakan makanan yang menggunakan bahan dasar daging cincang yang dibungkus dengan selongsong sosis ataupun usus. Sosis mempunyai bentuk memanjang dan rasanya nikmat. Makanan ini sangat disukai oleh berbagai kalangan, mulai dari anak-anak sampai orang dewasa. (Baca : Menu sarapan pagi: Pilihan nikmat yang menggugah selera )
Sejarah sosis
Sosis berasal dari bahasa latin “Salsus” yang memiliki arti diasinkan atau diawetkan. Sosis pertama kali dibuat pada tahun 300 SM di Sumaria yang kini menjadi negara Irak. Sosis dibuat dari daging yang digiling dengan diberikan tambahan bumbu dan garam, kemudian dibungkus dalam usus hewan dan direbus ataupun dibakar. (Baca : Bakso : Resep Bakso nikmat nan memikat yang Gampang Dibuat )
Sejarah sosis masuk di Indonesia
Sejak zaman kompeni, Belanda telah mulai memperkenalan sosis ke Indonesia. Sosis dibuat dalam berbagai ukuran, baik kecil, sedang ataupun sebesar lengan orang dewasa. Sosis terbuat dari daging sapi, unggas ataupun ikan yang dicampur dengan tepung, sereal dan rempah-rempah. (Baca : Jagung Manis: Pengertian, Ciri dan Klasifikasi )
Jenis sosis
Sosis memiliki banyak jenis sesuai dengan tempat asalnya, bentuk bahan dan cara memasaknya. Beberapa jenis tersebut adalah
- Frankfurter : sosis asap yang diperkenalkan di Frankfurt, Jerman
- Wiener : sosis dari wina Austria
- Bologna : sosis dari kota Bologna di Italia
- Salami sosis : sosis yang dibuat dari asami
Manfaat Sosis
Sosis memiliki banyak sekali manfaat bagi tubuh, beberapa manfaat yang dapat Anda peroleh dari mengkonsumsi sosis adalah
- Protein dalam sosis mampu membantu pembentukan janin
- Sosis dapat mendukung kinerja metabolism tubuh
- Sosis dapat membantu pemeliharaan sel-sel tubuh
1. Cara membuat sosis bakar mayones
Sosis bakar merupakan sosis yang dimasak dengan cara dibakar dan disajikan bersama dengan mayones. Sosis ini memiliki cita rasa yang enak dan pasti disukai oleh semua orang dirumah, mulai dari anak-anak sampai orang dewasa. Anda dapat memasak sosis bakar mayones sendiri dirumah. Selain itu Anda dapat memilih menggunakan varian sosis ayam ataupun sapi. Cara pembuatan sosis bakar mayones adalah sebagai berikut
Bahan-bahan:
- 10 buah sosis dengan ukuran sedang
- 10 batang tusuk sate
- 2 siung bawang putih yang telah dihaluskan
- 3 sendok makan saus sambal
- 2 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan saus tiram
- 2 sendok teh lada hitam/merica
- mentega dan mayonaise secukupnya
Cara membuat:
- Berikan kerat pada sosis sesuai dengan keinginan Anda, kemudian tusuk sosis dengan menggunakan tusuk sate
- Setelah itu campurkan semua bahan menjadi satu untuk bumbu olesan, yaitu bawang putih, saus, kecap dan lada hitam, kemudian oleskan ke sosis sampai rata
- Lalu panaskan mentega di atas wajan datar, kemudian bakar sampai sosis menjadi matang dan merekah. Jangan lupa untuk membolak baliknya agar tidak gosong
- Sosis bakar mayonaise sudah siap untuk disantap. (Baca : Cara Membuat Kebab homemade nan nikmat di Rumah )
2. Bumbu sosis bakar barbeque
Banyak negara menyajikan sosis sebagai bahan pelengkap topping, seperti pada pizza, pasta dan sebagainya. Selain itu sosis juga dapat disajikan sebagai salah satu jajanan cepat saji yang siap dinikmati kapan saja, seperti sosis bakar bumbu barbeque. Bumbu ini dikenal sebagai perpaduan dari berbagai penyedap rasa, seperti kecap, saus sambal dan saus barbeque. Dilihat dari kekayaan bumbu barbequenya, Anda dapat membayangkan kenikmatan rasa yang akan dapatkan dari mengkonsumsi ini. Anda dapat membeli makanan ini di beberapa tempat atau memasaknya sendiri didapur kesayangan. Cara memasak sosis bakar barbeque sangatlah mudah dan simple, yaitu
Bahan bahan :
- 5 buah sosis ukuran jumbo, sayat atau keratlah
- 2 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan saus sambal
- 1 sendok makan saus barbeque
- Margarine secukupnya
Cara membuat :
- Persiapkan wajan anti lengket, lalu panaskan dan berikan sedikit margarine
- Kemudian letakkan sosis pada wajan dan panggang sampai matang. Ketika memanggang sosis jangan lupa untuk membolak baliknya agar sosis matang merata. Selain itu sesekali oleskan margarine pada sosis agar mekar dan matang merata
- Oleskan sosis bakar dengan campuran kecap, saus barbeque dan saus sambal secara merata agar cita rasa menjadi lezat dan nikmat
- Setelah saus yang dioleskan pada sosis mongering, segera angkat dan sajikan
3. Bumbu oles sosis bakar Bandung
Sosis bakar Bandung memang terkenal akan kelezatannya. Sosis ini sangat disukai oleh masyarakat Indonesia dari berbagai kalangan umur, mulai dari anak kecil sampai dengan orang dewasa. Anda dapat dengan mudah menemukan sosis bakar Bandung di jalan, di depan super market ataupun di restoran. Selain itu Anda juga dapat membuatnya sendiri dirumah dengan menggunakan sosis ayam ataupun sapi sesuai dengan selera Anda. Inti dari memasak sosis bakar Bandung tergantung pada bumbu olesannya. Semakin bumbu olesannya nikmat, maka cita rasa sosis bakar Bandung akan semakin lezat. Untuk membuatnya sendiri Anda harus menyiapkan berbagai bahan-bahannya. Proses pembuatan dari sosis bakar Bandung adalah seperti ini :
Bahan bahan :
- 5 buah kentang yang dipotong berbentuk dadu, kemudian kukuslah setengah matang
- 16 batang sosis ayam ataupun sapi dan berikan sayatan secara tipis-tipis
- Bubuk merica secukupnya
- Garam secukupnya
- 8 sendok makan saus tomat
- 4 sendok makan mentega
- 7 sendok makan saus tiram
- 3 sendok makan saus sambal
Cara membuat :
- Campurkan semua bahan saus menjadi satu, yaitu saus sambal, saus tiram dan saus tomat
- Kemudian tambahkan bubuk merica dan garam, lalu aduk-aduk sampai tercampur merata
- Setelah itu, masukkan sosis ayam ataupun sapi kedalam adonan. Selain itu masukkan pula potongan kentang dalam adonan bersamaan dengan sosis tersebut. (Baca : Donat kentang : Cara Membuat yang Simpel dan nikmat )
- Kemudian diamkan adonan yang telah berisi sosis dan kentang selama kurang lebih sekitar 25 menit, agar bumbu meresap secara merata dan sempurna
- Setelah itu lanjutkan dengan proses pemanggangan dengan menyiapkan panggangan yang dipanaskan, kemudian oleskan mentega secukupnya
- Selanjutnya masukkan kentang dan sosis dan panggang sampai matang sempurna dan warna berubah menjadi kecoklatan
- Setelah sosis dan kentang matang siap untuk dihidangkan
ARTIKEL TERKAIT